Яндекс.Маркет

Заготовка “Для Оливье” на зиму

0 8
Интернет-магазин Алёнка

Приготовить заготовку "Для Оливье" на зиму достаточно просто. Огурцы маринуются вместе со свежим зелёным горошком. Зимой такую баночку можно использовать для приготовления "Оливье" или другого салата.

Описание приготовления:

Зимой такая баночка выручит не только для приготовления любимого салата, но и для многих других блюд, а можно подать огурцы с горошком и в качестве самостоятельной закуски. Количество ингредиентов указано из расчёта на одну литровую баночку. Вкус у заготовки получается приятный, слегка сладковатый, остроты нет, но по желанию можете добавить острый перчик.

Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Заготовки / Маринование / Консервация

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 400-500 Грамм (сколько войдёт в литровую банку)
  • Горошек свежий  — 100 Грамм (очищенный)
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Гвоздика  — 1-2 Штук
  • Перец горошком  — 3-5 Штук
  • Листья вишни  — 2-3 Штук
  • Листья смородины  — 2-3 Штук
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Зонтики укропа  — 1 Штука
  • Лист хрена  — 1/2 Штуки (небольшой)
  • Кипяток  — 700 Миллилитров
  • Уксусная эссенция  — 1 Чайная ложка (на 1 литровую банку)

Количество порций: 4-8

Как приготовить “Заготовка "Для Оливье" на зиму”

Заготовка "Для Оливье" на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Заготовка "Для Оливье" на зиму

Горошек очистите от стручков.

Заготовка "Для Оливье" на зиму

Отварите в течение 3-5 минут, затем горячую воду слейте и залейте сразу ледяной, чтобы остановить процесс варки. После чего откиньте на сито.

Заготовка "Для Оливье" на зиму

Если огурчики не прямо с грядки, то залейте их холодной водой и дайте постоять пару часов.

Заготовка "Для Оливье" на зиму

Затем огурцы промойте и отрежьте кончики.

Заготовка "Для Оливье" на зиму

В чистую стерилизованную банку выложите на дно: листья смородины, вишни и хрена, гвоздику, перец горошком, зонтик укропа и очищенные зубчики чеснока.

Заготовка "Для Оливье" на зиму

Затем выложите в банку поплотнее огурцы.

Заготовка "Для Оливье" на зиму

Сверху высыпьте весь горошек.

Заготовка "Для Оливье" на зиму

Залейте банку кипятком, прикройте стерильной крышкой и дайте постоять 15-20 минут.

Заготовка "Для Оливье" на зиму

Затем воду слейте и приготовьте из неё маринад. Необходимое количество воды можно просто добавить из чайника. Добавьте соль и сахар. Доведите до кипения.

Заготовка "Для Оливье" на зиму

Залейте кипящим маринадом огурцы с горошком, добавьте 1 ч.л. уксусной эссенции и закрутите крышкой. Слегка потрясите, переверните и укутайте до остывания.

Заготовка "Для Оливье" на зиму

Заготовка "Для Оливье" на зиму готова!
Источник

AliExpress WW Альфа-Банк Кредитные карты [CPS] RU AliExpress RU&CIS

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.