Яндекс.Маркет

Торт “Новогодний Кролик”

0 1
Интернет-магазин Алёнка

Как же встретить год Кролика 2023 без новогоднего торта? Обязательно приготовьте красочный десерт, который понравится и взрослым, и детям, ведь это совсем не сложно сделать в домашних условиях!

Описание приготовления:

Красочный новогодний торт обязательно вызовет бурное удивление ваших родных и друзей. Все точно захотят его попробовать. Не бойтесь работать с сахарными картинками и ганашом, это очень легко и просто, особенно в домашних условиях!

Назначение:
На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент:
Мука
Блюдо:
Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 3 Штуки (крупные, для бисквита)
  • Сахар  — 140 Грамм (бисквит)
  • Мука пшеничная  — 130 Грамм (бисквит)
  • Соль  — 1 Щепотка (бисквит)
  • Масло растительное  — 1 Чайная ложка (для смазывания формы)
  • Конфитюр ягодный  — 4 Ст. ложки (прослойка)
  • Сметана  — 300 Грамм (любой жирности, для крема)
  • Загуститель для сметаны  — 1 Штука (пакетик)
  • Сахар  — 80 Грамм (в крем)
  • Стружка кокосовая  — 15 Грамм (для присыпки)
  • Шоколад белый  — 10 Грамм (для ганаша)
  • Масло сливочное  — 50 Грамм (для ганаша)
  • Сахарная картинка  — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Торт "Новогодний Кролик"”

Торт "Новогодний Кролик"

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо конфитюра вы можете использовать густой джем или повидло, а сахарную картинку заменить вафельной.

Торт "Новогодний Кролик"

Первым делом испеките бисквит. Для этого вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна и взбейте их с сахаром и солью в пышную пену примерно 4 минуты.

Торт "Новогодний Кролик"

Разогрейте духовку до 180 градусов. Всыпьте в яичную массу пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее венчиком или силиконовой лопаткой.

Торт "Новогодний Кролик"

Смажьте форму растительным маслом без аромата или сливочным. Перелейте в форму приготовленное бисквитное тесто.

Торт "Новогодний Кролик"

Поместите форму в духовку и испеките бисквит примерно 25-30 минут до румяности. Дверцу техники не открывайте, чтобы бисквит не опал. Выключите нагрев и оставьте бисквит остывать в духовке.

Торт "Новогодний Кролик"

В это время белый шоколад поломайте на кусочки и выложите их в ковш или в стеклянную емкость, если будете прогревать шоколад в микроволновке. Добавьте сливочное масло и прогрейте все вместе примерно 2 минуты. Не доводите до кипения, важно просто растопить продукты. Перемешайте их между собой и поместите емкость на холод, чтобы масса остыла. После того как масло снова станет плотным, взбейте ганаш примерно 2-3 минуты.

Торт "Новогодний Кролик"

Извлеките бисквит и дайте ему остыть, а после разрежьте горизонтально на две части. Взбейте сметану любой жирности с сахаром и загустителем для сметаны или сливок в течение 3-4 минут.

Торт "Новогодний Кролик"

Выложите на широкое блюдо нижний корж и обмажьте его сметанным кремом. Затем сделайте бортики и в середину выложите ягодный конфитюр или джем. Помните, что он должен быть густым, иначе все потечет.

Торт "Новогодний Кролик"

Выложите второй корж и обмажьте его ганашом из белого шоколада. Если ганаш стал плотным, то прогрейте его 30 секунд в микроволновке, он станет мягче. Верх торта обязательно нужно покрыть ганашом, иначе сахарная картинка не будет на нем держаться.

Торт "Новогодний Кролик"

Аккуратно вырежьте сахарную картинку, стараясь работать руками в перчатках или же поместить ее в файл. Картинку можно приобрести в любом кондитерском магазине или заказать у кондитера. Наклейте картинку на ганаш.

Торт "Новогодний Кролик"

Обмажьте бока торта оставшимся ганашом и присыпьте кокосовой стружкой.

Торт "Новогодний Кролик"

Поместите торт в холодильник на 2-3 часа, а затем подайте к столу в новогоднюю ночь!
Источник

AliExpress WW Альфа-Банк Кредитные карты [CPS] RU AliExpress RU&CIS

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.