Яндекс.Маркет

Суп “Овощная солянка”

0 9
Интернет-магазин Алёнка

Овощная солянка — адаптация классического рецепта для тех, кто не ест мясо или соблюдает пост. Суп готовится на воде, с добавлением квашеной капусты, копченой паприки и оливок.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощную солянку. Кроме оливок можно также использовать каперсы и маслины. Вместо копченого чеснока можно добавить ложечку жидкого дыма для аромата. Шампиньоны можно использовать консервированные. Суп получается густым, наваристым, с пикантной кислинкой.

Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Супы / Солянка
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Вода  — 1 Литр
  • Огурцы соленые  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Картофель  — 1 Штука (среднего размера)
  • Кабачок  — 1/2 Штуки
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Паприка копченая  — 1/2 Чайных ложки
  • Зелень  — 1/2 Пучка (укроп, петрушка, лук зеленый)
  • Капуста квашеная  — 150 Грамм
  • Помидоры консервированные в собственном соку  — 120 Грамм
  • Шампиньоны  — 125 Грамм
  • Оливки  — 100 Грамм (без косточек)

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Суп "Овощная солянка"”

Суп "Овощная солянка"

Подготовьте все ингредиенты.

Суп "Овощная солянка"

Похожие сообщения

Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета в кастрюле с толстым дном.

Суп "Овощная солянка"

Добавьте нарезанные кубиками соленые огурцы и консервированные томаты в собственном соку. Тушите 5 минут под крышкой.

Суп "Овощная солянка"

Добавьте нарезанные пластинами шампиньонами и тушите ещё 5-7 минут.

Суп "Овощная солянка"

Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, болгарский перец и кабачок.

Суп "Овощная солянка"

Влейте горячую воду, доведите до кипения. Посолите, поперчите и добавьте копченую паприку. Проварите суп 5 минут.

Суп "Овощная солянка"

Добавьте квашеную капусту и оливки. Доведите суп снова до кипения и варите 10 минут.

Суп "Овощная солянка"

В конце добавьте мелко порубленную зелень и измельчённый чеснок, проварите суп 1 минуту и снимите с плиты. Дайте настояться 10 минут.

Суп "Овощная солянка"

Овощная солянка готова, подавайте ее с долькой лимона. Приятного аппетита!
Источник

AliExpress WW Альфа-Банк Кредитные карты [CPS] RU AliExpress RU&CIS

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.