Яндекс.Маркет

Соль с базиликом на зиму

0 8
Интернет-магазин Алёнка

Простой, но удачный способ сохранить вкус и аромат базилика на зиму – приготовить базиликовую соль. И ещё она очень красивая. Поэтому для съемки мы насыпали её на золотистую тарелку с позолоченной ложкой. Для заготовки оборвали куст лимонного базилика, и он добавил приправе легкий, но стойкий лимонный аромат. Базиликовой солью можно приправлять салаты и супы, натирать мясо и рыбу перед запеканием. Важно! Для приготовления приправы соль должна быть не йодированная.

Соль с базиликом на зиму

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Соль с базиликом на зиму

Для рецепта вам потребуется:

базилик свежий (листья) – 50-60г
соль крупная – 200г.

Рецепт приготовления:

Соль с базиликом на зиму

Для приготовления базиликовой соли нам потребуются только листики базилика. У базилика отделить листья от стеблей и отвесить 50-60г.

Соль с базиликом на зиму

Промыть листья в холодной воде и обсушить на полотенце.

Соль с базиликом на зиму

В чашу блендера положить листья и пробить до получения кашицы.

Соль с базиликом на зиму

Следом засыпать крупную соль.

Соль с базиликом на зиму

Продолжить измельчать листья и одновременно смешивать базилик с солью в «импульсном» режиме. Готовность определяйте на свой вкус. Слишком сильно мельчить не надо, стоит остановиться, когда пряная смесь внешне будет напоминать зеленый мокрый песок.

Соль с базиликом на зиму

Выложите базиликовую соль на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровнять лопаточки или столовой ложки и поставить в предварительно разогретую до 80-100С духовку на 30 минут. Каждые 10 минут перемешивать соль, чтобы она быстро и равномерно высохла, сохранив красивый цвет.

Соль с базиликом на зиму

Точное время сушки соли зависит от духовки и влажности смеси. Базиликовая соль готова, когда будет абсолютно сухой. Вытащить противень из духовки, дать соли полностью остыть при комнатной температуре и пересыпать в контейнер/банку с крышкой. Соль с базиликом хранить как обычную соль. Можно пересыпать базиликовую соль в мельницу для специй.

Источник

AliExpress WW Альфа-Банк Кредитные карты [CPS] RU AliExpress RU&CIS

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.