Яндекс.Маркет

Компот из ежевики на зиму

0 10
Интернет-магазин Алёнка

Рецепт компота подходит для лесной и садовой ежевики. Если ягоды попались кислые (с лесной такое случается), то в сироп добавьте чуть больше сахара, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь по своему вкусу. Лимонная кислота нужна здесь как консервант, на вкус она не влияет. И не забудьте подготовить банки: заранее промойте и простерилизуйте в разогретой духовке (15 минут при температуре 150С), микроволновке или над кастрюлей с кипятком.

Компот из ежевики на зиму

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Компот из ежевики на зиму

Для рецепта компота вам потребуется:

на 3х-литровую банку:
вода – около 2.5 л
ежевика – 600г
сахар – 400г
лимонная кислота – 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления компота:

Компот из ежевики на зиму

Сначала подготовим ежевику. Это деликатная ягода, поэтому лучше переложить её в сито и бережно промыть под слабой струёй холодной воды, попутно удаляя мелкий мусор, вроде листьев и веточек. Оставить ежевику в сите, чтобы стекла вода.

В это время вымыть и простерилизовать банки и ошпарить кипятком крышки.

Компот из ежевики на зиму

Разложить по сухим стерилизованным банкам ягоды. Постарайтесь, чтобы они были наполнены ежевикой на треть своего объёма.

Компот из ежевики на зиму

Вскипятить воду и залить кипятком банки с ягодами по самый край горлышка.

Компот из ежевики на зиму

Прикрыть крышками и оставить на 10-15 минут. За это время часть ягодного сока смешается с водой, а вода немного остынет. Будет проще переливать отвар из банок.

Компот из ежевики на зиму

Через десять минут слить воду с ягод в кастрюлю. Для удобства воспользуйтесь ситечком, чтобы все ягоды остались в банке.

Компот из ежевики на зиму

Пересыпать в отвар сахар. Поставить на средний огонь, и как только отвар закипит, проварить 3-4 минуты, чтобы растворился сахар и прогрелся сироп в кастрюле. Добавить лимонную кислоту.

Компот из ежевики на зиму

Кипящим сиропом осторожно залить ягоды в банках. Герметично закупорить компот в банках крышками. Для подстраховки перевернуть банки вверх дном, проверить, нет ли протечки. Компот из ежевики на зиму готов. Когда банки остынут, перенести в погреб или кладовку.

Источник

AliExpress WW Альфа-Банк Кредитные карты [CPS] RU AliExpress RU&CIS

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.