Картофельное пюре “Нежность”

Нежное, тающее во рту пюре из картофеля с удовольствием попробуют и взрослые, и дети. Его можно предложить даже маленьким деткам от года. По желанию при варке можно добавить лавровый лист или специи.

Описание приготовления:

Вкусное пюре можно подать к столу с различными колбасными изделиями, отварным или запеченным мясом, курицей, соленьями и квашеными овощами. Блюдо подается в горячем виде, а при остывании оно становится более густым.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель
Блюдо:
Гарниры / Пюре

Ингредиенты:

• Картофель  — 5 Штук
• Вода горячая  — 500  Миллилитров
• Молоко  — 200 Миллилитров (любой жирности)
• Масло сливочное  — 40 Грамм
• Соль  — 3-4 Щепоток

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Картофельное пюре "Нежность"”

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите картофельные клубни и промойте их в воде. Желательно выбирать сорта картофеля со светлой сердцевиной, а не с розовой или желтой.

Картофельные клубни нарежьте небольшими ломтиками и высыпьте нарезку в кастрюлю или в казан.

Всыпьте соль. На этом этапе можно добавить лавровые листья, специи и пряности по вашему вкусу.

Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, включая максимальный нагрев. Удалите образовавшуюся пену, когда содержимое емкости закипит. Затем нагрев убавьте до умеренного и отварите пюре 15 минут.

Прогрейте молоко любой жирности в микроволновке или в ковше, наливать холодное молоко в горячий картофель нежелательно, иначе пюре приобретет сероватый цвет. Слейте всю жидкость из емкости с отварным картофелем и влейте горячее молоко. Проварите на умеренном нагреве еще 3-5 минут, следя за тем, чтобы молоко не убежало.

Помните отварной картофель специальным прессом для пюре и вмешайте в него кусочек качественного сливочного масла. Масло по желанию можно заранее растопить.

Выложите нежнейшее картофельное пюре в тарелки и подайте к столу горячим.
Источник