Яндекс.Маркет

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

0 8
Интернет-магазин Алёнка

Скудную горстку собранных в лесу лисичек можно пристроить в картофельную запеканку. А если к грибам добавить еще и подкопченный бекон, то вам гарантированы лайки от домочадцев. И что приятно, возиться с подготовкой грибов придется по минимуму, потому что лисички надо только хорошо промыть, но не надо чистить. Картофель в запеканку добавляют полуготовым, поэтому запеканка пропечется очень быстро.

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

Для рецепта запеканки вам потребуется:

грибы (свежие лисички) – 400г
картофель – около 600г
бекон (подкопченный) – 250г
лук репчатый – 1 шт.
мука – 1 ст.л.
сливки (жирность 10%) – 500 мл
яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный (молотый) – по вкусу
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления запеканки:

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

Картофелины вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить на небольшом огне до полуготовности примерно 20 минут. Слить с картофеля воду и дать ему остыть.

Лисички перебрать, вымыть под проточной холодной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Крупные лисички порубить, мелкие – оставить целыми.

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

Примерно так же нарезать подкопченный бекон.

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

Разогреть сковороду, влить немного растительного масла (1 ст.л.), добавить бекон и примерно через 30 секунд – лук. Обжаривать, помешивая, пока бекон не станет хрустящим, а лук не подрумянится.

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

К обжаренному бекону с луком добавить лисички. Готовить, помешивая, пока грибы хорошо не прожарятся. Обязательно дождитесь, чтобы со сковороды испарилась вся жидкость, и продолжайте жарить грибы еще пару минут, чтобы они хорошо подрумянились. Посолить, поперчить по вкусу.

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

Полуготовый картофель очистить и натереть на крупной терке.

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

Жаропрочную форму смазать растительным маслом и выложить лисички с беконом. Равномерно распределить по дну.

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

Поверх грибного слоя распределить тертый картофель. Посыпать его солью.

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

В отдельной посуде венчиком или вилкой размешать сливки с яйцами. Немного посолить и поперчить сливочную заливку.

Картофельная запеканка с лисичками и беконом

Вылить заливку в форму с запеканкой. Если хотите, то можно посыпать тертым сыром, и после этого отправить картофельную запеканку с грибами в разогретую до 180С духовку. Т.к. продукты уже доведены до полуготовности, запеканку можно достать из духовки уже через 20-25 минут. Картофельная запеканка с жареными лисичками и беконом готова к подаче. Подавайте её со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Источник

AliExpress WW Альфа-Банк Кредитные карты [CPS] RU AliExpress RU&CIS

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.