Ягодная творожная пасха, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г творога
- 150 г с/м клубники
- 30 г с/м вишни
- 70 г с/м клюквы
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок жирностью 33–35%
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- клубника и малина для украшения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Положите в сотейник сахар и яйцо, влейте сливки и доведите на медленном огне до кипения. Готовьте, помешивая, до загустения.
Шаг 2
Творог соедините с маслом и пробейте погружным блендером. Добавьте заварную массу, еще раз пробейте блендером и добавьте ягоды.
Шаг 3
Марлю смочите водой и хорошо отожмите, застелите форму, выложите творожную массу, разровняйте, закройте краями марли, сверху положите небольшой гнет.
Шаг 4
Форму установите в небольшую миску, в которую будет стекать лишняя жидкость, и уберите в холодильник на 10 ч.
Шаг 5
Аккуратно снимите форму и марлю. Готовую пасху украсьте свежей клубникой и малиной.
Кстати
На 100 г: белки 6,10 г (7,63% суточной нормы)
• жиры 9,61 г (10,68%)
• углеводы 19,12 г (11,38%)
• пищевые волокна 0,89 г (2,97%)
• ккал 182,92 (10,16%)
• НЖК 5,77 г (28,85%)
• натрий 152,86 мг (10,54%)
• общий сахар 17,36 г (34,72%)